浆果
一类多汁肉质单果的统称
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历史版本
浆果是指由子房或其他花器联合发育形成的柔嫩多汁的肉质果，是对表皮薄水分含量高、果肉呈浆状的一类水果的总称。[2]浆果具有上位子房，果实有一个肉质果皮、一个心皮或多个融合的心皮和许多种子，[1]通常呈圆形，皮薄肉 厚，汁液较多。[3]
市场上大部分浆果以新鲜或加工的形式食用，例如蓝莓、 草莓、葡萄、桑葚、蔓越莓、树莓、醋栗等都是最常见的浆果。浆果营养价值高，具有较高的食用、营养保健功能十分突出，可防止脑神经衰老、高血压、高血脂，增强心功能，明目及抗癌，联合国粮农组织将浆果定位为保健型水果，并誉为“第三代水果”。[2][4]
浆果是指一种柔软多汁的水果，通常由花托或其他部分发育而来，其表面通常有一层薄薄的果皮，内部含有许多果汁和种子。小浆果是浆果中的一种，且小浆果通常指的是果实较小、柔软多汁、营养丰富、种植面积相对较少的一类果树树种，包括蓝莓、蓝果、树莓、沙棘、黑加仑、蔓越莓、桑葚等。原产于北美、俄罗斯、朝鲜及中国大小兴安岭和长白山等地区，主要集中分布在北纬45°附近，随着时代发展，适应不同地域的小浆果品种在全世界范围均有种植，中国黑龙江省的大小兴安岭、张广才岭、完达山等山脉蕴藏着丰富的野生浆果资源。[2][5]
形态特征
浆果由一朵花形成的简单果实，具有上位子房，果实有一个肉质果皮、一个心皮或多个融合的心皮和许多种子，[1]通常呈圆形，皮薄肉厚，汁液较多。[3]