三花淡奶

高质量的新鲜牛奶浓缩制成
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三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。三花淡奶主要分为三花全脂淡奶和三花植脂淡奶。三花全脂淡奶奶香浓郁，滋味令人回味，是冲调奶茶和咖啡，制作甜点的好搭档，主要配料分别是鲜牛乳、乳化剂(大豆磷脂)，磷酸氢二钠，增稠剂。而三花植脂淡奶是不含胆固醇的植物脂肪，具有香浓醇厚的味道，是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。它无糖，易消化，美味。这两种淡奶的主要区别是三花全脂淡奶的是直接由鲜牛奶浓缩而成，而三花植脂淡奶的则是添加了植物脂肪（也就是植物油、比如棕榈油等）制作而成的乳制品。[3]

介绍

三花淡奶，是雀巢（Nestle）旗下的产品。
三花淡奶脂肪含量每100克为8.1克，由鲜牛奶浓缩而成，口感香浓丝滑，可用于冲调奶茶饮品，甜品及烹调佳肴。其种类有三花全脂淡奶、三花植脂淡奶等。三花减脂淡奶，脂肪含量每100克只有4.0克，比三花淡奶少50%。
在我国销售的三花淡奶一般分为全脂和植脂两种：其中全脂版本是由新鲜牛奶浓缩制成，算是浓缩牛奶，经过蒸馏的淡奶水分比鲜牛奶少一半，口感爽滑细腻；而视频中出现的雀巢三花植脂淡奶实际上是一种人工合成品，主要成分是鲜牛乳、大豆磷脂、磷酸氢二钠、增稠剂等。据了解，三花植脂淡奶主要用来制作各种各样的菜肴，比如汤羹和一些甜点等，用途十分广泛。植脂淡奶成本低廉，比一般淡奶要便宜些，在餐饮业很常见。