鸡蛋灌饼
由鸡蛋、面粉制作的河南小吃
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鸡蛋
灌饼是一种源于
河南信阳
的特色传统名点，由鸡蛋、面粉制作而成，深受当地居民喜爱。鸡蛋灌饼的做法是将鸡蛋液灌进已经烙至半熟的饼内，然后继续煎烙并烤制，使得饼皮酥脆，鸡蛋鲜香。鸡蛋灌饼作为一种早餐食品，具有营养、方便的特点，深受大家欢迎。鸡蛋灌饼是
河南
、
河北
、
山东
、
山西
地区风味食品之一，也是当地特色小吃之一。
[1]
做法
做法一
用料
食材
用量
普通面粉
300g
开水
90g
冷水
105g
鸡蛋
4-6个
生菜叶
适量
豆瓣酱
3勺左右
火腿肠
6根
普通面粉(
油酥
)
30g
食用油(油酥)
30g