肥牛火锅中肥牛是经过排酸冷冻加工,刨肉成片的牛肉,一般是单人单锅,直接把肥牛放入小火锅里涮食,蘸小料食用。吃肥牛火锅 ,能收到进补的效果。牛肉是欧美人食用最多的肉类,现在国内的肥牛火锅一般是高档时尚火锅。最早最具代表是东方肥牛王火锅。 火锅介绍
目前,肥牛火锅风行大江南北,处处可见肥牛火锅店人满为患,肥牛火锅之所以能如此火爆,一是因为选用的牛肉是经过特殊饲料喂养的牛肉,肉质细腻,入口滑嫩,实属牛肉中的精品;二是肥牛火锅的调料,肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别,它是选用30多种高级调料配制而成,其口味香甜悠长,回味无穷,这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。
起源
肥牛火锅起源于60-70年代的