葫芦为一年生草本植物，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。在没有结果之前，从种子、藤蔓、叶子和花形上很难区分。 应用
葫芦瓢用葫芦干壳做成的勺，是我国古代民间常用的一种舀水工具。如：瓢杓(剖开葫芦制成的酒器)；瓢壶(盛酒的器具)；瓢把子(江湖黑话，土匪头子)；瓢箪[dān](饮食只有一瓢水、一篮饭。比喻清寒穷困)；瓢勺(把老熟的葫芦剖成两半所做成的勺子。葫芦瓢可以舀水，也可以盛米、盛酒、盛药、盛粟，酸的甜的苦的辣的都可盛装。 葫芦不仅清热、解毒、消黄疸、通结石，而且做瓢舀水能软化、净化水质。
制作