安达卢西亚
安达卢西亚特级初榨橄榄油
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历史版本
产品简介
品牌创立于1840年，有着悠久的历史的西班牙著名的橄榄油生产厂商黛舒集团（ACEITS DEL SUR)的主打品牌，该集团的橄榄油经过进两百年的考验，消费者遍布五大洲、一百多个国家，深受烹界专业人士和全球消费者的高度赞赏。
加工工艺
安达卢西亚牌特级初榨橄榄油选用西班牙安达卢西亚地区生态橄榄园最著名的皮夸尔和欧西布兰卡这两种成熟的橄榄鲜果。为保证品质纯正、卓越，避免果实受到撞击或切割之类的伤害而引起油果发酵而影响品质质量，运用了最传统的收获和榨油方法，以人工方式，精心从橄榄树上挑选采摘果实。油坊设在橄榄园内，最大限度缩短了采摘到冷藏的时间，省去了运输环节的时间，保持了当日采摘当日压榨的品质要求。其压榨方法也是延用古老传统的平头圆锥体石磨进行碾捣冷榨的生产工艺。从橄榄果的采摘、挑选、清洗和压榨，到榨取第一道油橄榄纯天然果汁，再通过现代先进的设备，进行纯物理分离，过滤工艺，除去果渣杂质、水分，得之高品质的特级初榨橄榄油，然后直接灌装而成。整个加工生产过程不超过24小时，保持了油橄榄的天然营养成分及活化物质，完全不经过化学处理，无任何防腐剂和添加剂。