低钠盐，一般是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾等，从而改善体内钠、钾平衡状态，预防高血压。[1]也为了降低盐内含有的氯化钠含量。也会在制作过程中会添加一些国家允许使用的添加剂。[2] 低钠盐在《食品安全国家标准食用盐》标准中规定，低钠盐中氯化钾含量为10克/100克～35克/100克，相对的其钠含量一般在65克/100克～90克/100克。[3]低钠盐适宜部分高血压、糖尿病等心脑血管疾病人群食用，有高血钾患者和肾功能异常的人群慎用。[4] 产品概述
低钠盐以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种为原料，同时也是为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂 （如氯化钾等）经加工而成的食用盐。[3]低钠盐中含60％~70％的氯化钠、20％~30％的氯化钾和8％~12％的硫酸镁。[5]