异戊醇（3-Methyl-1-butanol）[1]是无色透明带有刺激味的液体，比重为0.8108~0.8115，沸点为128~132℃。[2]异戊醇又称3-甲基丁醇，分子式为C5H11OH,[3]有苹果白兰地香气和辛辣味，它微溶于水，可混溶于乙醇和乙醚，其蒸汽有毒；可用于配制各种食用香料，[4]也用于制药物和摄影药品，以及用作溶剂和有色金属矿物浮剂等。[5] 异戊醇可由戊烧经氯氢化化和水解后生成的混合醇中或杂醇油不溶分馏而制得；[5]高浓度的异戊醇蒸气可以引起刺激粘膜、咳嗽、头晕和呕吐。[2] 理化性质
物理性质