苯甲酸丙酯

化合物
苯甲酸丙酯[zhǐ]是一种有机化合物，分子式为C10H12O2，常用于食品添加剂。它是一种酯类化合物，也被称为丙酸苯酯或丙基苯甲酸酯。

正文

苯甲酸丙酯（Propyl benzoate）是一种有机化合物，分子式C10H12O2，用于食品添加剂。苯甲酸丙酯具有坚果或水果的香味，类似于坚果的味道，作为合成调味剂用于食品。其具有抗微生物的性质，用于化妆品的防腐剂。它天然存在于甜樱桃和丁香茎，也存在于黄油。