主要价值
将巴拉圭冬青干燥的叶片浸泡在热水中，所泡出来的茶汤称为玛黛茶，是一种咖啡因含量很高的饮料。巴拉圭冬青的植株为灌木或是小乔木，可以生长到15公尺高。叶为常绿性，长7～11公分，宽3～5.5公分，叶缘有锯齿。花小型，花白色带点绿色调，花瓣四片。果实为红色浆果，果径0.4～0.6公分。 栽培技术
南美洲是玛黛茶的主要生产地，特别是在巴拉圭、阿根廷北部（科连特斯，米西奥内斯）、乌拉圭及巴西南部（南里约格朗德，巴拉那）等地栽培最多。瓜拉尼人（Guarani）被认为是最早栽培这种植物的民族。玛黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词，意思是“葫芦”。玛黛茶也有其它的名字，比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”，以及“传教士的茶”。因为耶稣会的传教士是最早栽培玛黛茶的欧洲人，他们同时也将喝玛黛茶的习惯传播至南美各地，最远传到厄瓜多尔。