老西关是广州美食的地理标志，同时也是广州美食行业重点扶持的品牌。它不仅代表着广州小吃的高水平，而且以其正宗的口味著称。老西关的美食文化和建筑风格体现了广州的传统特色，是岭南文化的发源地之一[1]。 历史沿革
名称由来
老西关的名称源于明代末期，当时它是外国商人进入中国的唯一通商口岸，被称为“西来古岸”。随着时间的推移，西关地区因其繁 荣的商业活动而声名鹊起。即使在今天，西关的核心地带——上下九仍是广州最繁华的商业街区之一。历史上，印度高僧达摩曾在这里登陆并建立寺庙，开启了中国佛教禅宗的新篇章。 文化影响