珊珀湖花鲢

湖南省安乡县特产
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珊珀湖草鱼，湖南省安乡县特产，中国国家地理标志产品。
珊珀湖隶属西洞庭，历史悠久，早在唐代便有文人赋诗词描述和赞誉珊珀湖美丽的自然风光、丰富的渔产资源以及渔家之乐。珊珀湖花鲢以其独特的品质闻名，鱼头大而肥，体色光亮，从背部向下由微黑至银白，渐变明显。肉质富有弹性，口感嫩滑，滋味鲜香。
2014年04月09日，原国家质检总局批准对“珊珀湖花鲢”实施地理标志产品保护。

产品特点

珊珀湖花鲢，似鲢而黑，体色光亮，胸鳍发达超过腹鳍基部，从背部向下由微黑至银白，渐变明显，性温顺，不跳跃。其头大而肥，肉质雪白细嫩而富有弹性，口感嫩滑，滋味鲜香。[1]