明光酒
产于安徽滁州明光市的蒸馏酒
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历史版本
明光酒是一种源于安徽滁州明光市的蒸馏酒，历史悠久。早在南宋建炎二年，明光酒就成为了金陵御酒，备受推崇。1930年，明光酒在南洋劝酒会议酒类大赛中荣获“金边玻匾奖”。明光酒源于1885年四家私人糟坊“精益”、“李祥和”、“源兴隆”、“源兴祥”用“明光大曲”统一命名其产品。1949年，当局合并这四家酒坊成立国营明光酒厂，后数度易名。明光酒厂采用传统工艺酿制浓香型白酒，以高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，低温入池、长期发酵、分层出池、分段量质接年酒、分段贮存。此外，明光酒还开发出了绿豆烧酒“明绿液”。2005年，明光酒被私企浙江温州宇宙集团收购成为民企，后于2019年11月被古井贡酒并购。现在，明光酒业推出了“明绿液”、“明光”、“老明光”和“大包干”系列产品。
酒水简介
明光酒 产自地处安徽省明光市。世界六大蒸馏酒的诞生地，均分布在北纬25度-40度之间，从中国的两大名酒带“川贵名酒带”和“江淮名酒带”正处于这个位置。只有这样的地理坐标才能满足酿制绝佳白酒所需要的自然生态。