盘山磨盘柿，别名：盘山柿子、盖柿、盘山大柿子，原产天津蓟[jì]县。柿子是蓟县的传统栽培果树树种，栽培历史悠久，遍布山区、半山区，在平原、洼区农户庭院栽培也很普遍。 简介
其树形幽雅，果繁包艳、秋叶变红，是优良的庭院绿化和环境美化树种。蓟县柿树的品种很多，有磨盘柿、火柿子(鸡心柿)、洋柿子、牛心柿、扁柿 子、西洋柿等，其中以磨盘柿数量最大，分布广，占栽培面积的95%以上。盘山磨盘柿因产于风景秀丽的旅游胜地盘山而得名，属于我国柿果特产——大磨盘柿种，柿果个大、皮薄、汤清、均匀、色彩鲜艳，味道甘甜，尤以盘山周围的花岗岩地区所产质量最好。盘山已被国家林业部评为磨盘柿之乡。 销售
据《蓟县志》记载，是封建时代入宫的贡品，柿果营养丰富，并可代粮益民，素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之称。如今，成功研制出了柿果脱涩保脆技术，并获得国家专利。在采摘期实行统一收购，统一脱涩处理，统一包装，销往国内大城市以及俄罗斯、东南亚等国家和地区。