湘潭市属亚热带季风湿润气候，四季分明，年均气温17.4℃，大于或等于10℃的活动积温为5517℃，无霜期长，平均为274天，雨量充沛，适宜种植红菜薹。九华红菜薹植株生长势旺盛，植株开展度大；根系浅，须根发达；平均株高50-55厘米；叶片全缘卵圆形，光亮无毛，叶柄细长，叶柄和叶脉深紫红色；菜苔粗壮，紫红色，光亮有少量蜡粉，叶表面平滑，呈尖三角形，淡紫色；侧苔发生多，熟性早，采收期长，产量高，一致性好；薹茎肥嫩、匀称无鼠尾。 2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“九华红菜薹”实施农产品地理标志登记保护。
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