菜苔

十字花科芸薹属植物
image
菜苔（学名：Brassica parachinensis L.H.Bailey）是十字花科芸苔属的一种草本植物，原产于中国湖北武昌洪山一带，现分布于长江流域。菜苔高可达50厘米，全体无毛，叶片长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，叶柄白色或绿色，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。菜苔是长日照植物，但多数品种对光照长短、要求不严格，其生长发育主要受温度的影响，其中种子发芽及幼苗生长的适温下都能正常生长。菜苔主要以播种繁殖为主，是著名的特种蔬菜，主食部分为花苔，品质柔嫩，风味佳。菜苔在可食地景设计中，不但可以美化环境，还可以带来一定的农业经济效益。在台湾所称呼的菜心是指非十字花科的莴苣笋、莴笋。

形态特征

一年或二年生草本，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。
基生叶长椭圆形或宽卵形，长6-8厘米，宽2-3厘米，顶端圆形，全缘，有宽中脉及显明侧脉；叶柄白色或绿色，长3-4.5厘米，稍具边缘；下部茎生叶和基生叶相似，宽卵形，叶柄无边缘，不抱茎；其他茎生叶卵形、披针形或窄长圆形，除顶部叶外皆有叶柄且不抱茎。
总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，长约1厘米，授粉后长达1.5厘米；花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，长3-4毫米，直立开展，白色或黄色；花瓣长圆形，长约5毫米，顶端圆钝，有脉纹，具宽爪。长角果线形，长2-6厘米，宽3-4毫米，坚硬，无毛，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，基部宽，长8-12毫米；果梗长8-30毫米。种子球形，直径1-1.5毫米，紫褐色，有蜂窝纹。花期4月，果期5月。