嘉吉成立于1865年，是一家集食品、农业、金融和工业产品及服务为一体的多元化跨国企业集团[1]。
嘉吉由威廉·华莱士·嘉吉创立，公司总部设在美国明尼苏达州，主要从事食品加工、医药、金融、天然资源等[2][3]。截至2014年7月，嘉吉公司在59个国家拥有10万名左右的员工，其中在中国大陆拥有运营点52个，雇员总数超过7000人。嘉吉公司和中国的合作关系可以追溯至1971年，嘉吉在中国台湾的高雄设立饲料加工厂[3]。此外，嘉吉向中国销售谷物、油籽、钢产品、化肥、果汁、肉类等产品，同时从中国购买玉米、钢铁和苹果汁等商品。截至2021年11月，嘉吉已在中国设立23家独资和合资公司[4]。 2020年2月20日，嘉吉入选福布斯区块链50强榜单（第2期）[4]。 发展历程
总部设在美国明尼苏达州的嘉吉公司是由WilliamWallaceCargill先生于1865年在艾奥瓦创立的，1868年其将工厂迁至明尼苏达，1875年又将其总部迁至威斯康辛。经过150年的经营，嘉吉已成为大宗商品贸易、加工、运输和风险管理的跨国专业公司。