膳食面

以小麦粉为主材制作的面食

条目

历史版本

膳食面，又名杂粮面、粗粮面，就是含有膳食纤维的面。是一种以小麦、青稞、燕麦等富含膳食纤维为原料制造的面食，在原料方面有特别的规定。主要原料：小麦粉，配料：燕麦粉、青稞粉、荞麦粉等，调料：水、食用盐、淀粉。

膳的意思

例：《孽海花》第二回：“二人用膳已毕，洗脸漱口，茶房回说，马车已在门口伺候。

在中国，“膳”这个词语一般是皇家贵族使用，比如皇帝常说：“刚用完膳”，代表高端贵族吃的东西。