玉兰片

色香味俱全的名菜
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玉兰片是一道色香味俱全的名菜，[1]属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，[2]由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。[3]
玉兰片为春季油炸糕点。它口味清雅，脆而易化，为老人和儿童所喜爱。主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区和福建武夷山地区，品质上佳。

主要产区

主要在湖南、江西、福建、广西、贵州、福建等省也有种植。

品种分类