雁鹅
原产于中国安徽的肉用型优良鹅品种
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历史版本
雁鹅（英文名：Yan Goose）[1]，别名苍鹅、菱鹅、瘤鹅。雁鹅有许多优良特征：体质结实，成长速度快；适应性广泛、耐粗饲；疫病较少、容易管理；产肉率高、肉嫩味美。[2][5]
雁鹅体型较大，公雁鹅高大，体重6千克左右；母雁鹅性情温顺，体重5千克左右。[4]头部圆形略方，头上有黑色肉瘤，质地柔软。雏雁鹅全身羽绒呈墨绿色或棕褐色，喙、胫、蹼均呈灰黑色。成年雁鹅羽毛呈灰褐色和深褐色，喙黑色、扁阔，胫、蹼为橘黄色；[8]两腿粗短有力，能走善游。[4]
雁鹅是由栖居在中国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来的。[9]雁鹅是 草食性动物原产于中国华北区域安徽省西部的六安地区。现在主要分布在中国东北地区和华北地区，如华北地区安徽省的宣城、郎溪、广德一带和江苏西南的丘陵地区、东北地区黑龙江各乡镇乡村等，后还被引进到日本、朝鲜、原苏联、美国等地。[5][8]
雁鹅群的就巢高峰出现在三月下旬至四月上旬，母雁鹅的年产蛋量一般为25~35枚。[10]雁鹅的饲养主要用于肉用和商用。[2][11]在2000年，雁鹅濒临绝种，被列入农业部（今农业农村部）颁布的《国家级畜禽品种资源保护名录》。[12][3]2006年6月被列入农业部颁布的《国家级畜禽遗传资源保护名录》。[13]2017年7月，将雁鹅保种场列为第二批省级畜禽遗传资源保种场。[12]