土人参
土人参科土人参属植物
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历史版本
土人参（学名：Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.）为土人参科（Talinaceae）土人参属（Talinum）一年生或多年生草本植物，别名波世兰、力参、煮饭花、紫人参等[1]。原产于热带美洲，在世界分布于西非、南美热带和东南亚等地，在中国分布于四川、贵州、云南、广西等地，常分布于村庄附近的阴湿处、墙角、路边及山麓 岩石旁[3][4][5]。土人参喜温暖湿润、光照充足的环境，耐湿性强，也耐干旱和炎热，适宜生长在水分充沛、肥沃的土壤中[1][5][6]。
土人参全株无毛，高30-100厘米。主根粗壮，圆锥形，皮黑褐色。茎直立，肉质，圆柱形。叶互生或近对生，倒卵形或倒卵状长椭圆形。圆锥花序顶生或腋生，常二叉状分枝；花小，总苞片绿色或近红色，圆形，花瓣粉红色或淡紫红色。蒴果近球形，坚纸质；种子多数，扁圆形，黑褐色或黑色。花期为6-8月，果期为9-11月[1]。
土人参的嫩茎叶和肉质根营养丰富、风味独特、味道鲜美、品质脆嫩，可作蔬菜食用，其嫩芽可制成茶叶和 食品饮料[5][6]。土人参花呈粉红色，夏秋两季开放，形态美丽，且栽培管理简单，可作观赏植物[5]。此外，据《中药大辞典》记载，据《中药大辞典》记载，土人参根、叶均可入药，具有补中益气、养阴润肺、消肿止痛等作用[7]。