香水百合
百合科百合属的一种植物
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历史版本
台湾百合（学名：Lilium formosanum Wallace），为百合科（Liliaceae）百合属（Lilium）的一种多年生草本植物，别名香水百合[1][2][6]，分布于亚热带和温带湿润地区[4]，是中国台湾特有的原生植物[7]，世界多国有引种栽培[3]，常生于海拔3500米以下的向阳草坡[2]。台湾百合适应力强[8]，自交亲和性强、生长势强、耐热性强，自然状态下花期长，不耐寒。[2][3][7]
台湾百合株高较矮，花期较早，带有香味，可作切花、花坛布置和盆栽观赏；台湾百合适应性强，作为园艺商品、园林装饰和育种材料都具有一定的发展前景[3][8][9]；其鳞茎是可食用的天然食物，可以提供多种营养成分；台湾百合可做成百合粥、百合汤、煎百合、炒百 合等，菜味醇而不腻，脆甜清香。从台湾百合中提取具有高附加值、特效抗药活性物质（皂苷、多糖、秋水仙碱等），具有广阔的应用前景和经济价值。[9]