山姜

姜科山姜属
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山姜（拉丁名：Alpinia japonica(Thunb.)Miq.）[4]，姜科（Zingiberaceae）山姜属（Alpinia）多年生草本植物[5]，又名九龙盘、鸡爪莲、九龙莲[2]、和山姜等[3]。山姜在中国、日本有分布[6]，在中国分布于东南部、南部至西南部各省区[7]。山姜喜阴湿温暖潮湿气候，适宜在肥沃疏松的夹砂土或腐殖质土中栽培[8]，多生长于山坡、林下阴湿处[9]。
山姜株高35～70厘米，具横生、分枝的根茎，叶片长25～40厘米，宽4～7厘米，呈披针形，顶端有小尖头且两端渐尖。山姜总状花序顶生，总苞片呈披针形，花通常2朵聚生，唇瓣呈卵形且侧生退化为雄蕊线形，白色且有红色脉纹。果实为球形或椭圆形，成熟时为橙红色，顶端有宿存的萼筒，种子为多角形且有樟脑味。花期为4～8月，果期为7～12月。[6]
山姜价值丰富，全草主含挥发油，其根、茎、叶、果实、种子均可入药[10]，可用来制作香料，山姜在化工和医疗方面可以作为良好的原材料进行开发和利用[11]。山姜因其四季常青，果实鲜红，花期较长，具有广泛的园林应用，观赏价值较高[9]。

历史记载

山姜之名始载于《神农本草经集注》，古今名称一致[12]。书中记载：“山姜根及苗如姜而大，作樟木臭。”宋时，苏颂在《本草图经》提到山姜花的形态，指出山姜的产地。书中曾记载：“山姜茎、叶皆姜也，但其根不堪食，亦与豆蔻花相乱而微小耳，花生叶间作穗如麦粒嫩红色。”李时珍在《本草纲目》中对山姜这种药物作了更为详细的阐述：“山姜生南方，叶似姜，花赤色甚辛，子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。”。在清代，吴其浚在《植物名实图考》中把山姜编载在卷二十芳香类从而对其进行叙述[8]。