防风

伞形科多年生草本植物防风的根
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防风（Saposhnikovia divaricata (Turcz.) Schischk.），伞形科（Apiaceae）防风属（Saposhnikovia）植物，又名北防风、关防风、山芹菜、白毛草。防风为多年生草本植物，生长在草原、丘陵和多砾石山坡。分布于中国黑龙江、辽宁、内蒙古、陕西等省份；在朝鲜，蒙古，俄罗斯(西伯利亚东部)亦有分布。[2][4][3]
防风高可达80厘米；主根圆锥形，淡黄褐色；茎单生，二歧分枝，基部密被纤维状叶鞘；叶三角状卵形，二至三回羽裂；小裂片线形或披针形，先端尖；复伞形花序；伞辐5-9，小总苞片4-5，线形或披针形；伞形花序有4-10花；萼齿三角状卵形；花瓣白色，倒卵形，先端内曲；花柱短，外曲；果窄椭圆形或椭圆形，背稍扁，有疣状突起，背棱丝状，侧棱具翅；每棱槽油管1，合生面油管2。[2][4]
防风是常用的大宗中药材之一，以干燥根入药，具有祛风解表、胜湿止痛、解痉的功能，用于治疗感冒头痛、风湿痹痛、破伤风等症[2][5][6]。防风是许多中成药的主要原料，也是中药常用的大宗药材，从中国大量销售到日本、韩国及东南亚地区各国[7]。防风的根和叶片可食用[8]。

典籍记载

防风最早收载于中国古籍《神农本草经》，被此书列为草部上品[9]。中国古代药学家李时珍解释“防风”名称由来：“防者，御也。其功疗风最要，故名”[10]。中国古代，防风除根部以外，花、叶、果实亦可入药[11][12]。地上部分已抽花茎的根，习称“母防风”，而未抽花茎者称“公防风”[11]。