对羟基苯甲酸甲酯
用作饲料防腐剂等的化学品
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历史版本
对羟基苯甲酸甲，又称尼泊金甲酯或羟苯甲酯，是一种有机物，化学式为C8H8O3。它是白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇、醚和丙酮，但极微溶于水，沸点为270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。由于其酚羟基结构，对细菌的抗性比苯甲酸和山梨酸更强。其作用机制是破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。对羟基苯甲酸甲酯的甲基酯是对羟基苯甲酸的甲酯化产物，化学式为CH3(C6H4(OH)COO)，也是一种常用的防腐剂。
基本性质
英文别名：4-(carbomethoxy)phenol;4-HYDROXYBENZOIC ACID METHYL ESTER;4-HYDROXYBENZOIC ACID METYL ESTER;4-(methoxycarbonyl)phenol;AKOS BBS-00004393;FEMA 2710;metaben;methaben;butex;METHYLIS PARAHYDROXYBENZOAS;METHYLPARABEN;parasept;METHYL P-HYDROXYBENZOATE;NIPAGIN;NIPAGINPLAIN;P-HYDROXYBENZOICACID METHYL ESTER;RARECHEM AL BF 0098;4-hydroxy-benzoicacimethylester;Abiol
对羟基苯甲酸甲酯