江鳕

鳕科江鳕属鱼类
江鳕(拉丁学名:Lota lota),又称山鳕、山[nián]鱼、山怀子,分布于45°N以北的欧亚北美洲,在中国主要分布在黑龙江松花江鸭绿江乌苏里江额尔齐斯河水系[6][5][7]体延长,圆锥状,头部略平扁,尾部侧扁。体侧及背部呈黄褐色或灰褐色,腹面灰白色,体侧散布不规则的黄色斑点,分泌有较厚的黏液。体被埋于皮囊中的细小圆鳞。侧线完全,较为平缓。[6][5][8]成熟的江鳕体长多为35厘米~40厘米,最长可达1.52米。[3]普通捕获的体重多为2千克左右,最大可达25千克左右。[4]
江鳕是唯一的淡水鳕科鱼类,偶尔也出现在咸水中,平时栖居在冷水水域深层,喜欢水质清澈河底为砂石的水域,营单独生活。[6][5][9]可能会进行短期的产卵洄游,在温度低于6°C的11月至3月产卵。[3]
2012年,江鳕被列入《世界自然保护联盟(IUCN)濒危物种红色名录》ver3.1,无危(LC)。[10]
江鳕肉质细嫩、肌间刺少。其肝脏味极鲜美,可以做成鱼肝油。在芬兰瑞典欧洲国家存在商业捕捞,常用于制作宠物食品和腌渍鱼罐头。[7][1]

形态特征