石花菜

石花菜科石花菜属植物
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石花菜（拉丁学名：Gelidium amansii Lamouroux），俗称红毛菜、红丝、牛毛菜等，石花菜科石花菜属植物，是一种重要的经济海藻。[1]
石花菜的藻体直立或匍匐，是一种软骨质藻类，一般高10~20厘米，最高的可达30厘米左右，藻体呈扁平线形，紫红色，但是随着环境的改变也会变成深红色、酱紫色等，在阳光充足的时候也会呈现淡黄色。分为主枝、分枝以及作为固着器的假根三个部分构成。[1][2]石花菜为喜阴性海藻，生长缓慢，生活在外海区域内的水深6~10米的海底石上，为底栖生海藻，在中国主要分布于台湾、山东半岛、浙江及福建等沿海地区。[1]朝鲜、韩国、日本等海域也有发现。[2]
石花菜是工业提取琼胶的主要原料之一，有着较高的经济价值，石花菜也有很好的食用价值，含有大量碳水化合物、蛋白质、粗纤维以及多种微量元素，具有滋阴降火、润肺化痰、清热解毒等功效，饮食中补充石花菜还可有效改善高果糖饮食的胰岛素抵抗及高脂血症，同时还可降低糖尿病以及患慢性炎症和心血管疾病的风险。[2][3]

发现命名

植物学中的石花菜作为属名，专指Gelidium属，作为种名专指Gelidium amansii ，明朝李时珍在《本草纲目》中也有对石花菜的记载，但是据考证，其中记载的石花菜属于麒麟菜属，这种海藻植物在广东作为商品出售依旧被称为“石花菜”，在中国海南岛等地，也有人将麒麟菜称之为石花菜。另外，在一些沿海城市的市场中售卖的石花菜也大多不是真正的石花菜。[4]