红星二锅头
京味文化的典型代表之一
条目
历史版本
红星二锅头企业成立于1949年，是新中国第一家国营酿酒厂，开创了将“二锅头”酿酒工艺名称作为产品名的先河，[1]酿制出了第一批红星牌二锅头酒，向新中国的诞生献礼。[2]为了能让50年代生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。[3]
自红星问世六十七年来，生产出十余种产品。由于红星二锅头绵甜爽净，价位亲民，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众好酒”的代名词。[4]五十年来，红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量，一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。[5]
概述
红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。2012年红星集团在中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同举办的华樽杯第四届中国酒类品牌价值评议活动中，品牌价值突破67.35亿元，位居中国白酒二十强，二锅头类白酒第一名。