珍酒
贵州珍酒酿酒有限公司旗下产品
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历史版本
珍酒起源于1975年“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”项目。珍酒源自茅台，但又不同于茅台，珍酒拥有自己独特的个性特点，酱香柔雅，陈味舒适，细腻圆润，饮用时甘甜爽口、感觉激情满怀，由于存储周期长，珍酒还具有醉酒度低，醒酒快，饮后神清气爽等特点。珍酒定名于1985年，经9个周期、63轮次、3000多次分析试验，“易地茅台酒”（珍酒定名前使用的名字）在当时全国白酒界泰斗周恒刚、季克良等主持的国家最高级别的业内鉴定会上通过鉴定，定名为珍酒。[3][4][5]
珍酒产地位于亚热带高原湿润季风区，年平均温度15℃，终年温凉湿润，冬无严寒，夏无酷暑，这种气候适合酿酒微生物的生成、发酵和繁衍，形成了适宜酱酒酿造的独特生态气候环境。2020年12月，贵州珍酒与汇川区人民政府签约了增产扩能项目，建成后将实现新增年产优质酱香白酒3万吨以上产能，综合产值可达120亿元。[6][3]