腌萝卜干

以白萝卜为主材的湖南小吃
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腌萝卜干是一道湖南小吃，以萝卜为主料，属于盐腌制品。腌萝卜干的口味为中辣，工艺为腌制。制作方法包括将萝卜切条，放在太阳下晒至八成干，再用温开水洗净灰尘，再次晾干水分。随后，放入盐、糖、醋、辣椒面、花椒面和生抽，充分搅拌均匀，用手揉搓至入味，最后放入瓶中腌制两天即可食用。

制作方法

做法一

制作材料
食材
用量
新鲜萝卜
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盐
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白糖
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味精
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生抽
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醋
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酒
少许
干辣椒
喜欢吃辣可以多放
黄豆
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蒜末
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