稻

禾本科稻属植物
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稻（学名：Oryza sativa L.），又名水稻、稻子、稻谷。[1]禾本科（Poaceae）稻属（Oryza）作物。[3]广泛分布于世界各地，主要种植在亚洲、欧洲、热带美洲及非洲部分地区。亚洲栽培适宜区主要分布在巴基斯坦中部、印度北部、尼泊尔及东南亚地区。在中国主要种植在华南地区。[2]
稻是一年生水生草本。秆直立。叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形；叶片线状披针形，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃[fū]2枚，锥刺状；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；胚比较小，约为颖果长的1/4。[4]
稻是世界最重要的粮食作物，也是世界一半以上人口的主食。是优质淀粉、优质蛋白质氨基酸、优质维生素的摄入来源。[5]

起源与演化

稻属的学名Oryza来自古典拉丁语词oryza，指本属的稻（O. sativa）；该词又来自于古希腊语词ὄρυζα (óruza)。稻（Oryza sativa）是禾本科稻属的模式种。[3]