太爷鸡

粤港的特色传统名菜
太爷鸡是一道驰名粤港的特色传统名菜，属于粤菜系。

菜品特色

因创始人周桂生曾是清末广东新会县的知县，辛亥革命后丢了官，以卖熏烤鸡为业，周生记“太爷鸡”由此得名。太爷鸡又名“茶香鸡”，色泽枣红，光滑油润，皮香肉嫩，茗味芬芳。
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