仔排
以胸肋骨为主料制成的美食
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仔排就是
小排骨
,即胸
肋骨
,包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是
排骨
的一种,取自动物背脊肉。
菜品特色
仔排和骨头的比例相对较好,很受广大食客的青睐,仔排的做法多种多样,各地的风味造就了仔排不一样的吃法
仔排
做法