豆片即北有热河豆片儿南有三河豆片儿，创于宋，盛于清。工艺简单，易于制作，方便食用，可谓经久不衰。
菜品特色
简述
豆片，豆丝儿。“豆片儿”从创始至今已有500年的历史，这一特产所以能够传至今日而不衰，除了其物美价廉、方便食用而深受人们的喜爱外，其投资不大、用人不多、工艺简单，适合农家经营也是一个重要原因。据了解，仅豆片一项即可使大豆增值1至1.5倍；此外其豆渣是上好的饲料，可以喂牛、喂猪、搞养殖业，这又使大豆增值不少；再有牲畜粪便还可以改良土壤，不仅能使农作物增产，还使“绿色食品”变成现实，有利于提高农产品的品质。 由于加工豆片有以上优势，所以近些年来，热河承德唐三营地区、三河地区农村家庭豆片作坊发展很快，几乎遍布全市各村，以加工“豆片儿”为主业的豆片专业村已不下十几个。豆片作坊，每天加工大豆100000多斤，全年耗豆量近3000多万斤，仅此一项可为全村增收3000多万元。还带动了全村养殖业的发展，这无疑又是一笔可观的经济收入。总之，豆片加工业促进了农村家庭副业、养殖业和种植业有机结合，同时留住了农村劳动力，是一个“一举多得”的发展农村经济的好路子。