肉龙

北京传统小吃
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肉龙，又称懒龙，是汉族民间传统小吃，流行于北京、天津河北等地。肉龙做法类似花卷，先将发好的面擀成饼，再均匀抹上肉馅，卷成长条形，上锅蒸熟。据说吃了肉龙可以解除春懒。四川方言中，肉龙指代懒惰的男人。[1][2]

做法

做法一

用料
食材
用量
馅儿：
-
猪肉馅
300g
鸡蛋
1个
盐和鸡精
适量
老抽
2汤匙
生抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
白胡椒粉
1小勺
黄酱或甜面酱
2汤匙
花椒水
3汤匙
姜汁
1汤匙
香油
2汤匙
料酒
1-2汤匙
葱白末
适量
面团：
-
温水
200g
酵母
4g
中筋面粉
400g
糖
5g