茶枝柑（Citrus reticulata 'Chachiensis'），又名新会柑、大红柑，芸香科、柑橘属植物。主产广东新 会、四会。[1] 茶枝柑喜温暖湿润，怕霜冻，[2]果期11-12月。茶枝柑果扁圆形，果顶略凹，柱痕明显，有时有小脐，蒂部四周有时有 放射沟，纵横径4.6-5.9厘米×6.3-7.1厘米，重100-138克，深橙黄色，皮厚2.7-3.3毫米，瓢囊10-12瓣，果肉汁多，甜酸适度；种子15-25粒，端尖或钝，多胚。[3] 茶枝柑的果皮、种子、橘络和叶皆可入药。茶枝柑的果皮制干即为中药陈皮，陈皮既是中药又是食品，自古以来就是药食同源的传统佳品，具有“和药治病”“食疗保健”“茶道怡情”等生活文化特 质。[4]茶枝柑的核有理气止痛的功效，橘络可通络化痰。橘叶味苦，性平，可行气、解郁、散结。[5] 形态特征
花单生或2-3朵簇生；花萼不规则5-3浅裂；花瓣通常长1.5厘米以内；雄蕊20-25枚，花柱细长，柱头头状。果形种种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。