绿竹笋

尤溪县传统特产

条目

历史版本

绿竹笋别名：甜竹。学名：Leleba oldhami。原产与中国南部及东南亚。品种：观音山绿竹、三峡绿竹、屏东绿竹。是十分健康卫生的蔬菜，还有其低热量、具有丰富的膳食纤维。

形态特征

品种：观音山绿竹、三峡绿竹、屏东绿竹。

型态：株高约4～8公尺，径约5～7公分，节间28～40公分，叶长椭圆形，长18～21公分，宽2～5公分，地下茎合轴丛生，竹笋由侧芽萌发，笋型呈牛角弯曲，面光滑无毛，肉质细嫩清甜。