青金桔

芸香科金柑属植物
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青金桔（英文：lime），又名青桔、山桔、年桔、绿桔，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑，用来做酸柑水卖。[1]
青金桔为芸香科柑橘族金柑属，个头较小，一颗平均在15克左右，每100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。[1]
青金桔产地主要在中国海南和越南。在海南海口大坡镇、文昌、定安等地均有种植，其中大坡镇青金桔种植面积约3万亩，年产量达2.6万吨，产值达1.1亿元，青金桔年产量占据海南省的大半部分，是海南省青金桔的主产区。[2]越南的果实由于气候和品种问题，在口感和品质上都比不上海南青金桔。[1][2]

形态特征

青金桔
青金桔