饼子
山西陕西等地区的特色风味美食
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饼子又叫
油旋
、是山西陕西等地区一特色风味美食。饼子整体呈圆形,直径约15公分,厚约2公分,重约4两。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火
烘烤
。外表斑黄,酥活适口,便携带。
饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。饼子可以分为很多种,常说的有
烙饼
、
葱花饼
、
馅饼
、
千层饼
、
石子饼
(
山西翼城
的特色饼子)等
[1]
做法
做法一
用料