野米

禾本科菰属植物
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野米是中国进口美洲菰[gū]米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，[1]外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，[2]是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。在中国，野米也叫菰米。野米的叫法是美洲菰米中国翻译的叫法

物种简介

野米即菰米。野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法
野米
野米产地颇广，美洲与亚洲均有，但一般处于野生状态，因而价格不菲。现在美洲野米有人工栽培品种，