李锦裳
“李锦记”招牌创始人
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李锦裳,男,1862年出生于
广东新会
,
广东省
珠海
南水镇
人,商人,“
李锦记
”招牌创始人。
1922年12月在澳门逝世。
[1]
人物经历
早年经历
李锦裳幼丧父,与母蔡民靠农耕为生。孤儿寡母受尽村中豪强欺凌,不得已从新会七堡迁至南水墟定居。初靠开设小食店谋生。母亲逝世后,李锦裳听从村人劝告,白天向蚝民收蚝,晚上熬制
蚝油
出售。
南水
历来以产蚝出名。蚝油是调味佳品。是南水有好几户人家靠熬制蚝油出售为生。李锦裳的蚝油煎熬火候得当,浓度适中,加之他为人热情豪爽,人缘极好,故前来购买者除附近百姓外,
江门
、
石岐
、
广州
、澳门亦不少客商光顾。