芳香族氨基酸
分子结构中带苯环结构的氨基酸
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芳香族氨基酸的代谢情况在肝、肾、神经精神疾病等疾病诊断中有重大意义。因此定量分析血液中的芳香族氨基酸，不仅在蛋白质化学和评价病人的营养状况方面十分重要，而且在多种疾病的诊断治疗和病因学研究上十分关键。临床测定芳香族氨基酸的方法有许多，包括高效液相色谱法（HPLC）、毛细管电泳法（CE）、质谱法（MS）等，其中HPLC是分析芳香族氨基酸的常用方法[2]。
来源
芳香族氨基酸中苯丙氨酸（Phenylalanine）、 色氨酸（tryptophan）属于必需氨基酸。而酪氨酸（Tyrosine）是半必需氨基酸。许多植物和微生物可以合成芳香族氨基酸。而很多除草剂可以抑制杂草中的芳香族氨基酸的合成，从而对人畜无害。20种氨基酸中组氨酸（histidine）是碱性氨基酸，不是芳香族氨基酸，其中的环状结构成为咪唑基，不是苯环结构。