因水流的摩擦而产生的电子，分为正电荷和负电荷，在化学上失去电子称为氧化，得到电子称为还原，负电荷可以防止水的酸化。负离子水的分子排列整齐、内聚力强、分子间吸附力小，蕴含高效能量，最接近人体细胞水。 概念
这样的水因为含有H原子多，水质呈现弱碱性，具有抗氧化（还原）作用，H原子会促进细胞的活性，保持还原力，有利于人体健康。 简介
一台手机大小的“负离子饮水机“卖1.9万多元，产生的水能吸收体内“废弃物”，降低癌症风险；加一个能产生负离子的水龙头，能让水的酸碱度与人体的一致，促进血液循环； 一瓶 “真空负离子水“能辅助治疗糖尿病、高血、脂肪肝等多种疾病。