烫面炸糕
以面粉为主材制成的甜点
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烫面炸糕是以前京城庙会小吃品种,多为
回民
制售。烫面炸糕色泽金黄,表皮酥脆,质地软嫩,味道香甜可口。
汤面
炸糕
因为其口感香甜可口深受广大群众的喜爱。
原料
[面粉][
花生油
][老酵][芝麻油][
碱面
][糖桂花][
白糖
]烫面炸糕是以前京城庙会小吃品种,多为回民制售。
风味特点
烫面炸糕色泽金黄,表皮酥脆,质地软嫩,味道香甜可口一般家庭也多有仿制。烫面炸糕用料简单,制作也不复杂。但初学者不能掌握油温很容易遭到
烫伤
。