亚硫酸钾
形状为单斜晶系结晶或粉末的化学产品
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亚硫酸钾(
Potassium
Sulfite
),别名是
二水
亚硫酸钾,
化学方程式
为K
2
SO
3
·
2H
2
O,相对分子质量是194.29。
化学性质
是白色
单斜晶系
结晶或粉末。无臭。易溶于水,微溶于乙醇。
水溶液
呈碱性。在空气中会缓慢氧化成
硫酸盐
。遇稀酸分解并放出二氧化硫。加热时脱水成
无水
亚硫酸钾,继续加热分解。有强还原性
[1]
。
亚硫酸钾可由二氧化硫通入
氢氧化钾
或
碳酸钾
溶液而制得。一般用作
还原剂
、
漂白剂
、
防腐剂
,也用于照相。食品级亚硫酸钾可用作速冻法式
炸土豆
、速冻
龙虾等
的
抗氧化剂
、防腐剂
[1]
。
物性数据
1.
性状
:白色无臭粗粉。
2.密度(g/mL,20℃):1.74。