氮肥
提供植物氮素营养的单元肥料
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历史版本
氮肥，被称作叶肥，也叫生长肥，[1]是指具有氮（N）标明量，并提供植物氮素营养的单元肥料。[2]氮肥还是化肥中品种最多、流量最大、增产效果最高的一类化学肥料，[3]常见的氮肥品种可分为态氮（硫酸铵、氯化铵）、硝态氮（硝酸钠、硝酸钙）、铵态硝态氮（硝酸铵、硝酸铵钙）和胺态氮肥（尿素）4种类型，[4]其中尿素为最主要的氮肥，碳酸氢铵是中国绝大多数小氮肥厂的生产品种。[5]
氮肥的主要作用是提高生物总量和经济产量，在增加作物产量的作用中氮肥所占的份额在磷肥（P）、钾肥（K）等肥料之上，氮肥还可以改善农作物的营养价值，增加种子中蛋白质含量，提高食品的营养价值。[2]氮肥还对植物的根系生长、营养生长、激素平衡及产量形成具有重要的意义。植物缺氮时，叶片中的叶绿素含量下降，叶色呈浅绿或黄色，光合作用也随之减弱，从而使碳水化合物的合成量减少，植株矮小。植物吸收氮过多时，会表现为组织柔软，叶色 浓绿遭病虫危害，最终造成减产。[6]
氮肥必须科学使用，否则氮肥施入土壤后，被作物吸收利用比例不高，会对大气和水环境造成潜在的危害。[7]氮肥滥用不仅会对生态环境造成危害，还会对食品的安全性造成不良影响。自20世纪90年代以来，中国成为世界上最大的化肥消费国。2015年中国氮肥产量达到4943.8万吨，达到历史最高。[4]