泡沫茶

20世纪80年代刘汉介发明的茶品
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泡沫茶是一种茶品，20世纪80年代中国台湾省刘汉介发明。

配制方法

将红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等不同茶类的茶叶用沸水冲泡，5分钟后滤去茶渣，倒人调茶器中，据不同爱好加入不同配料(如牛奶、果汁、蜂蜜、果酱、椰粉、糖、西米、水果块、酒等)和冰块，加盖迅速振摇数次，茶汤中即产生许多泡沫，倒入玻璃器具中即可饮用。其式样新颖，种类繁多。问世以来为各阶层、各年龄段人群所接受。台湾泡沫茶店已逾万家，形成冷饮新行业。