普洱茶饼

普洱茶压缩成饼的形状
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普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状，俗称普洱茶饼。茶饼，又称饼茶、团茶。北宋初“丁晋公为福建转运使始制凤团”，后又作龙团。[1][2]现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说，自然是散茶了。[1]
相比于普洱散茶，饼茶的丰富度较高，层次感强。因为普洱茶饼经过高温蒸压过，所以茶叶无论是凝聚力上还是平衡感上，都要优于散茶。同时，饼茶更方便储存，而且后期陈化好。这种特质，也让普洱茶越陈越香，因而从收藏价值来讲，普洱茶饼的收藏价值会更高。[3]
普洱茶饼即七子饼的规格为每桶5斤装，分成7饼，即2500克分成7份，平分每份就是357克。[4]

制作方法

步骤：