鸡卵是鸡下出的卵，俗称鸡蛋，属于一种鸟卵。《吕氏春秋·明理》：“鸡卵多毈[duàn]。”唐 冯贽 《云仙杂记》卷一：“﹝ 郭元振 ﹞有婢数十人，客至，则拖鸳鸯襭[xié]裙衫。一曲终，则赏以糖鸡卵。”明 徐渭 《徐相公碑》：“尝从道上拾鸡卵腋之，得白鸡，以鬭[dòu]，莫有敌者。” 简介
鸟类的蛋与其卵细胞之间虽然存在着密切的联系，但二者却是两个不同的概念，并不能把二者等同。
产生卵细胞的生殖器官是雌鸟的卵巢。卵巢里有许多未成熟的卵，卵在卵巢内逐步发育成熟，成熟一个即排除一个，脱离卵巢，坠入体腔，进入输卵管。 由卵巢产生的成熟卵细胞脱离卵巢时并不具备蛋白、壳膜和蛋壳这些结构，而这些结构是卵在输卵管内移动的过程中，因输卵管中、后段管壁的分泌作用使其形成为蛋后才具有的。而且，卵受精是在输卵管的前段——卵细胞包被上 蛋白、壳膜和蛋壳之前精子同卵细胞的融合，并不是在子宫内——卵细胞已形成为蛋之后精子与蛋的融合。因此，蛋白、壳膜和蛋壳不属于卵细胞本身的结构(它们包于卵细胞外，是鸟类对其卵生生殖方式的适应)，蛋中悬挂于中央的卵黄部分才是卵细胞(受精卵形成为蛋而产下时，卵裂已进行到囊胚早期，蛋中不只一个细胞，而有许多细胞)。所以，蛋和卵细胞具有不同的内涵，鸟类的蛋并不等同于鸟类的卵细胞。