英国红茶（black tea）从英文字面上看很奇怪，并不是“红茶”而是“黑茶”，其原料基本都取于印度、斯里兰卡、尼泊尔，然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下，形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶。英国茶一般加牛奶，有时也加糖，但更多的是加上橙片、茉莉等制成所谓的公爵红茶、茉莉红茶、果酱红茶等。[1] 最初，几乎所有的英国红茶都来自中国，直到后来印度和锡兰茶叶种植成功后才开始减少对中国红茶的进口。[2]2017年，一场英国红茶品鉴会在世界茶文化圣山蒙顶山天盖寺举行。[1] 简介
据说正宗的英国下午茶特色有三：幽雅舒适的环境，丰盛的冷热点心和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘、切柠檬器，全都银光闪闪，晶莹剔透。据说在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。